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「濁り醤油のとろ玉チャーシュー麺」ぐうでん(JR飯田線宮田駅) [長野:南信(諏訪・伊那・駒ヶ根・飯田)]

毎度の駒ヶ根です。

暑くなってきた今日この頃、次に来る頃にはすっごく気温が上がっている(だと考えられる)

ので地元の会社の方にオススメのラーメンを食べに連れていってもらいました。

「ぐうでん」さんです。店名の意味は所在地である「宮田(みやだ)」を別の読み方にしたそうです。

地元では人気のお店だそうです。

 さて、今回は看板メニューでもある「濁り醤油ラーメン」のとろ玉チャーシュー(880円)をチョイス。

で、これがそうです。トンコツ醤油に背脂ちゃっちゃっちゃというものですね。

チャーシューは炙ってあって香ばしく、そして柔らかいです。結構な量が入っています。

麺は太め。モチモチした食感で食べ応えありますね。スープとも良く絡んできます。

これがとろ玉。麺と絡めると美味さ倍増ですよ。スープの脂と合わさるとカルボナーラっぽい食感が一瞬味わえます。

スープそのものはスッキリとした味です。背脂部分と合わせてもさほど脂っぽさ、しつこさは感じません。

あ、味噌や魚系スープも美味しそうでしたよ。

丁寧な作り、仕上げのラーメンでした。

 

店名:ぐうでん

場所:長野県上伊那郡宮田村6638-3


タグ:ラーメン
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コメント 6

心如

美味しそうですね♪
とろ玉、自分で作ろうとすると
殻をむくのがうまく出来ない><
by 心如 (2007-06-04 07:39) 

cocoa051

チャーシューとタマゴに惚れそうです。
by cocoa051 (2007-06-04 09:33) 

ベアトラック

今すぐ食べたいです!!
by ベアトラック (2007-06-04 14:23) 

ドクトルパンダ

背あぶらチャッチャはちょっと苦手かな?
野方ホープ軒と比べて、どうですか?
by ドクトルパンダ (2007-06-04 20:25) 

とろ玉おいしそう!
by (2007-06-04 21:04) 

ちゃぱ

いいラーメンですねぅ。
食べたいぅ(>_<)
by ちゃぱ (2007-06-09 10:16) 

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