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「肉ごぼううどん」うどん平(博多駅) [ 福岡:うどん]

博多駅近くに美味しいうどん屋さんがあると聞き、行ってみました。

事前に聞いた話では、昼時はすっごい行列になるとか。

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これがその「うどん平(たいら)」さんです。

時間をずらして行ったので、店の前に行列は有りませんでしたが、店内に待ち客が大勢。といった状況でした。

5分ほど待って席に着けました。

注文してからさらに10分弱待ちます。

厨房も5人くらいでフル回転です。

素晴らしいチームプレイでこなしていくのですが、

ひっきりなしにお客さんが入ってくる&一度に茹でることの出来るうどんの量がさほど多くできない様子で、

しばし待つことになるかもしれません。

カウンターに座ったなら、この素晴らしいチームプレイを見ることオススメします。

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これが「肉ごぼううどん」(530円)です。

肉うどんにごぼう天をトッピングしたものです。

ほとんどのお客さんがごぼう天関連のメニューを注文していましたよ。

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それだけあって、このごぼう天はなかなかの美味。

サクサク感&満足行く大きさですね。

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そして、肉と汁も素晴らしく美味。

特に汁は薄味なのですが、旨みたっぷり。最後まで難なく飲み干せる美味しさです。

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うどんは博多らしく、まったくコシの無いタイプ。

ふわふわモチモチって感じでしょうか。

うどんというより粘りけのない細い餅な印象。

 

これがまた、素晴らしく美味しいんですよ。

薄味の汁と組合わさり、口の中でとろける感覚がたまらないですね。

 

コシのあるうどんもモチロン美味しいのですが、このうどんはまた違った魅力。

小麦粉の可能性を垣間見ることのできる一品ですね。 

 

店名:うどん平

場所:福岡県福岡市博多区博多駅前3-17-1


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ベアトラック

ごく薄味な汁と、うどんの食感まで伝わってくるようなツボを得た写真、お見事です!思わず、台所から箸を持ってきて、モニターに手を伸ばしたくなりました(笑)
by ベアトラック (2008-10-09 06:05) 

うつぼ

福岡はごぼう天が多いんですね。
今月福岡に遊びに行こうと思ってるんですが、「食」はきくぞうさんの記事を参考にさせていただこうかと思うちょります。(^。^)
by うつぼ (2008-10-09 06:42) 

たろう

つゆに浸かったごぼう天、
美味しそうですね~(^¬^)
by たろう (2008-10-09 07:16) 

うっしい

ダシつゆが旨そうですね。
by うっしい (2008-10-13 17:45) 

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