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「きつねうどん」道頓堀 今井(なんば駅、日本橋駅) [ 大阪:うどん]

最近、大阪に行くことが増えたので、大阪うどん食べ歩きをしてみました。

まずは「ここを食べなければ大阪のうどんは語れないよ」とまで地元の方に言われたお店です。

道頓堀にある

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「道頓堀 今井」さん

きつねうどんが名物だと聞いていたので

2.JPG

「きつねうどん」(735円)を食べてみました。

醤油でなく、ダシの濃い色が印象的です。

ダシが濃いのは色だけでなく、味、香りも全てです。

3.JPG

お揚げは大きく、そして中から染み出てくる甘い汁は何とも甘露。

4.JPG

うどんは細めで柔らか。

これだけだと変哲のない気がするのですが

ダシとの相性は抜群と言いましょうか、おあげの味とも絡んでたまらないです。

まさに記憶に残る味ですね。

これぞ大阪のうどんのお手本の様な出来ですね。

 

店名:道頓堀 今井 道頓堀本店

場所:大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目7-22


タグ:うどん